Italie – 24%, unique, authentique, intense, acidulée, douce, élaborée à partir d’une variété de citrons ancestraux IGP de Pouilles extra frais récoltés à la main, à déguster glacé en apéritif ou digestif.
13%, AOP, aromatique, rond aux notes florales (violette, pivoine) et fruitées (cassis, griotte), un gras remarquable, tannins bien présents. A déguster avec les viandes rouges, gibiers, fromages de caractère. 100% pinot noir.
Whisky breton de blé noir en édition limitée, légèrement tourbé, gourmand aux notes florales, fruitées, salines, chocolat noir, chêne, finale longue et fumée, vieilli 3 ans en fûts de chêne du Limousin puis affiné 2 ans en fûts de whisky écossais tourbé.
13%, AOP, frais, très expressif, rond, fruité aux notes d’agrumes, pêche blanche, persistance aromatique exceptionnelle. A déguster en apéritif, avec les fruits de mer, les poissons, les plats d’été. 70% sauvignon blanc, 19% sauvignon gris, 6% sémillon, 5% muscadelle.
13%, AOP, frais, gourmand, intense, fruité, vif, rond aux notes de fruits blancs et cerise, belle finale persistante. A déguster en apéritif, avec les grillades, buffets, cuisine exotique. 100% merlot.
Whisky single malt des Highlands, élégant aux notes fruitées (raisins secs, cerise, zeste d’orange, noix, dattes), caramel beurre salé, épices douces, finale fraîche, vieilli en fûts de Xérès.
Origine Paraguay, distillerie Fortin – 42%, rhum vieux distillé en 2009, embouteillé en 2021, souple, doux, aux notes de fruits exotiques, mangue fraîche, vanille, boisé délicat, boite à cigare, finale sur les fruits secs, vieilli en fûts de Xérès.
Origine Panama – 48%, rhum vieux distillé en 2010, embouteillé en 2021, gourmand, onctueux, aux notes de fruits exotiques, fleurs d’oranger, vanille, épices douces, finale sur les fruits rouges, noyaux de cerise, vieilli en fûts de chêne blanc puis affiné 6 mois en fût de Xérès Oloroso.
Origine Sainte-Lucie, St Lucia Distillers – 45%, rhum vieux distillé en 2013, embouteillé en 2021, aux notes de bananes mûres, bananes flambées, herbacées, eucalyptus, boisé fondu, finale fraîche mentholée, vieilli en fûts de chêne blanc américain.