15%, AOP, mächtig, elegant, komplex, dicht, weit, beharrlich, mit Anmerkungen der roten Früchte Kompott, Lakritze, Gestrüppe, Gewürze, feinen und seidigen Tannins. In 18 ° auf gegrilltem Fleisch, in Sauce, das Wild, die Käse von Charakter zu kosten. Rebsorten Mourvèdre, Grenache, Carignan.