AOP, einer der besten Jahrgänge dieses süsses Weißwein, sublimier Nektar, mächtig, elegant, reich, ölig mit Anmerkungen von Zitrusfrüchten, Früchten Exotik, Ginster, Toast, sanfte Gewürze. Sehr frisch in Begleitung von Stopfleber, Fischen, Petersilie Käsen, Desserts zu genießen. 80% sémillon, 20% sauvignon.
13%, AOP, selten, mächtig, sinnlich, tief, in Flasche nur auf den außergewöhnlichen Jahrgängen gelegt. Unter Kennern zu genießen. 100% Pinot noir. Behalt 7 bis 15 Jahre.
12%, aussergewöhnlicher jahrgang für champagner von hoher gastronomie, reich, fein, zart, kraftvoll, rassig, elegant, subtil mit mineralischen noten, fruchtig (aprikose, pfirsich, mandeln, haselnüsse), eine beeindruckende länge. Genießen sie mit austern gebacken, jakobsmuscheln, hummer, languste, fisch gekocht, den kaviar. 62% pinot noir, 38% chardonnay.
12,5%, AOP, jahrgang unerwartete, aber von großer qualität, für dieses prestigeträchtige und üppige weiß süsswein, sehr vollmundig, reich, cremig, sehr seidig, elegant, frisch, mit fabelhaften noten von gebrannte rahme, geröstet kaffee, getrocknete früchte, exotische früchte, lange, würzig, blumig finale. Genießen sie mit foie gras, wachteln, trüffel,...
13%, AOP, ein außergewöhnliches Jahr für diesen weiten und tiefen roten Auslesewein mit Himbeeranmerkungen, violett, garrigue, bewaldet, gewürzt und Vanille Finale. Mit gebratenen Tauben, ein Geflügelfrikassee, eine Stopfleber gefüllte Gans zu kosten. 100% Syrah.
12%, AOP, einer der besten Jahrgänge für diesen großartigen roten Wein, tiefen, reinen, raffinierten, komplexen, mit Anmerkungen schwarzer Kirsche, Johannisbeere, Tabaks, scharfsichtig bewaldet geröstet, seidiges Tannins. Mit gegrilltem, Fleisch oder in Sauce, Wild, Fische, Käse, Schokolade Desserts zu kosten. 60% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 7%...
AOC, 13%, eines der besten Jahre für diesen sehr feinfühliger roter Wein, mächtig, kräftig, mit Noten von kandierten roten und schwarzen Früchten, Gewürze, dichtes Tannins, sehr beharrlich. Zum Probieren mit Fleisch in Saucen, mariniertem Fleisch, Wildfleisch. 100% Syrah.
13%, AOP, grosser Jahrgang für diesen grossen roten Wein, kräftig, dicht, samtig, ausgewogen, ausdauernd, mit schönen Noten von kleinen roten und schwarzen Früchten, gerösteten, seidigen Tannine. Zum Probieren mit Rindshohrücken, gegrilltem Lamm, gebratenem Kalb, Federwild, Käse. 100% Pinot noir. Zu behalten 15-20 Jahre.
13%, AOP, grosser Jahrgang für diesen schönen roten Wein, kräftig, intensiv, strukturiert, mit dunklen Früchten Noten. Zu geniessen mit den feinen Grillfleischstücken, den Wildbeständen und dem würzigen Käse. 100% Pinot noir. Zu behalten 15 Jahre.